« J’ai assisté à une formation sur la laïcité en restauration proposée par l’école des métiers de la DASCO. J’ai beaucoup apprécié le format « théâtre forum ». Trois acteurs ont endossé le rôle d’un REV, d’un responsable de cuisine et d’un animateur. Ils racontaient une histoire avec des exemples et nous avions la possibilité de les interrompre pour réagir, de monter sur scène. Cela a permis d’échanger et de repartir avec des idées pour avoir la bonne réaction. Vivre son quotidien avec des acteurs sur scène change tout et permet d’être actif pendant la formation. »
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